Sego Sayur ala Pak Djo – Resep membuatnya

Resep Sego Sayur ala Pak Djo oleh Lin_Fangfei

Bahan-Bahan

  1. 1 buah dada ayam
  2. 6 ikat sawi
  3. 1 lembar mie kering atom bulan, potong 2
  4. Bawang goreng
  5. Kecap manis
  6. Kecap asin
  7. Gula
  8. Garam
  9. Penyedap (optional)
  10. 2 btg daun bawang, iris tipis
  11. Bumbu halus :
  12. 8 btr bawang merah
  13. 5 btr bawang putih
  14. 3 btr kemiri
  15. 4 btr cabe merah besar, buang biji
  16. 1/2 sdt teh merica butir
  17. 1 sdm ebi, cuci, rendam air panas
  18. 1/2 sachet kecil terasi abc

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih sawi, potong pendek2, pisahkan bagian batang & daunnya, sisihkan

  2. Rebus dada ayam dengan garam & bubuk kaldu hingga matang, angkat tiriskan, goreng kering, iris2, sisihkan

  3. Rebus mie hingga lunak, tiriskan, beri sedikit minyak, aduk rata, sisihkan

  4. Tumis bumbu halus hingga harum & matang, tambah sedikit air, masak hingga bumbu benar2 tanak, masukkan daun bawang, aduk2

  5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, masukkan batang sawi, tambah air secukupnya, jangan terlalu banyak. Masak hingga empuk, masukkan daunnya. Tambahkan garam, gula, tes rasa, masukkan irisan ayam, aduk2, masak hingga air habis

  6. Angkat, sajikan, taburi bawang goreng. Makan pake acar timun & rawit ijo… Enak banget

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *