Resep Sego (Nasi) Tumpang Lethok Khas Klaten oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. Secukupnya Nasi putih hangat
  2. Gudangan / urap
  3. Sambel Lethok
  4. bumbu gudangan/urap :
  5. 1/2 butir kelapa parut
  6. 2 cm kencur
  7. 2 siung bawang putih
  8. 4 butir bawang merah
  9. 1/4 sdt ketumbar bubuk
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 1 lembar daun salam
  12. 3 cm lengkuas geprek
  13. 1 gelas air
  14. Secukupnya gula pasir dan garam halus
  15. 1/2 sachet kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Urap / Gudangan : kacang panjang, toge, bayam dan kenikir (rebus). (Haluskan bumbu lalu rebus bersama parutan kelapa dg 1 gelas air) tambahkan secukupnya garam dan gula pasir. Serta 1/4 sdt ketumbar bubuk. Tambahkan 2 lembar daun jeruk, lengkuas dan daun salam. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.

  2. Tata sayuran dan bumbu kelapa pada piring saji.

    Sego (Nasi) Tumpang Lethok Khas Klaten langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan nasi putih tambhkan gudangan dan siram dengan sambel lethok diatasnya.

  4. Siap dihidangkan.

    Sego (Nasi) Tumpang Lethok Khas Klaten langkah memasak 4 foto
  5. Resep lethok saya posting tersendiri ya mak. Udah saya posting sebelumnya ini penampakanya

    Sego (Nasi) Tumpang Lethok Khas Klaten langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here