Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Seblak Tulang Ekstra Pedas oleh Risa Januarti

Bahan-Bahan

  1. 200 gr tulang ayam (rebus, kaldunya nanti di pake ya)
  2. 5 buah bakso sapi (mau tambah sosis jga boleh)
  3. Segenggam kerupuk bawang
  4. 1/2 bulat kecil kol / kubis
  5. Mie / kwetiaw / macaroni (saya skip)
  6. 1 butir telur
  7. Bumbu halus :
  8. 3 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 5 butir kencur
  11. 1 sdt merica
  12. 15 buah cabe rawit merah (boleh ditambah / dikurang)
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Gula
  15. Kaldu sapi bubuk (optional)
  16. Pelengkap :
  17. Bawang goreng
  18. Daun bawang (saya skip)

Langkah-langkah

  1. Rebus tulang ayam sehingga menghasilkan kaldu, sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur. Lalu masukkan (kaldu ayam dan tulang ayam)

  3. Biarkan mendidih, lalu masukkan bakso dan kerupuk bawang. Masak hingga kerupuk matang.

  4. Beri bumbu (garam, gula, kaldu bubuk) lalu masukkan irisan kol. Jangan terlalu lama, cukup sampai kol sedikit layu.

  5. Koreksi rasa, pindahkan kedalam wadah. Taburi bawang goreng.

  6. Siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here