Sayur untup-untup – Resep membuatnya

Resep Sayur untup-untup oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. 1/4 gram tetelan sapi (daging yang berlemak deket kulit)
  2. 1,5 Liter air
  3. Sayuran :
  4. 1 batang wortel (potong dadu)
  5. 3 buah kacang panjang
  6. Separoh labu siam (Jepan)
  7. 1 ikat kecil daun so
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siaung bawang putih
  10. 1/2 sdt merica bubuk / 1 sdt merica butir
  11. 1 sdt garam (jika kurang asin bisa ditmbah nanti dikuah)
  12. 1/4 butir bawang bombai
  13. Bumbu lainya :
  14. 1/2 sachet kaldu bubuk sapi
  15. 1 sdt gula pasir
  16. 3 butir bawang merah (untuk taburan)
  17. Sejumput pala bubuk
  18. 3 cm lengkuas geprek
  19. 2 lembar daun salam
  20. 2 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging lalu potong kecil kecil tipis. Rebus dg sedikit air. Mendidih buang air (kotor) lalu cuci lagi. Kemudian ganti dengan air bersih 1,5 liter. Rebuh kembali dengan lengkuas dan daun salam sembari menyiapkan bumbu dan sayuran.

  2. Suci bersih semua sayuran, potong dadu wortel dan labu siam. Potong pendek kpcng panjang dan daun so.

    Sayur untup-untup langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan bawang putih, merica dengan garam. Kemudian tumis tambahkan bawang bombai iris. Aduk aduk, jika sudah layu tambahkan 1 centok sayur kuah daging. Tunggu sampai meletup-letup.

  4. Selanjutnya tuang bumbu tulisan kedalam rebusan daging. Masukkan sayuran. Tunggu sayuran matang. Tambahkan pala bubuk, gulapasir, kaldu bubuk dan tambah garam (jika perlu). Cek rasa. Angkat dan sajikan.

  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

    Sayur untup-untup langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *