Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh) – Resep membuatnya

Resep Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh) oleh Nurul Udhiyah Bakri

Bahan-Bahan

  1. 15 Batang Talas hitam
  2. 1 genggam beras
  3. 8 lembar daun jeruk
  4. 10 buah belimbing wuluh
  5. 5 liter air
  6. secukupnya garam + gula pasir
  7. Bumbu halus :
  8. 20 buah cabe rawit
  9. 1 sdm lada putih utuh
  10. 2 sdm terasi
  11. 1 genggam asam sunti
  12. 1 genggam ebi /udang kering

Langkah-langkah

  1. Ambil Batang Talas lalu bersihkan kulit luar nya lalu potong kecil2, cuci bersih dibawah air yang mengalir.. Selanjutnya masukkan kedalam kuali yang airnya sudah mendidih beserta beras yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga belimbing wuluh dan daun jeruk yang sudah disobek2.

    Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh) langkah memasak 1 foto
  2. Ulek semua bumbu, sampai agak halus.

    Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh) langkah memasak 2 foto
  3. Jika Batang Talas nya sudah empuk angkat lalu ulek kasar beserta belimbing wuluh juga, kemudian masukkan lagi kedalam kuali. Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir dan tes rasa.

    Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh) langkah memasak 3 foto
  4. Siap untuk dinikmati.

    Sayur Talas Hitam (Kuah Leubu Masakan Aceh) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *