Sayur Pliek U – Resep membuatnya

Resep Sayur Pliek U oleh Siswaty Elfin Bachtiar

Bahan-Bahan

  1. 50 gram kacang panjang dipotong kecil
  2. 1 mangkok daun melinjo
  3. secukupnya buah melinjo
  4. 1 buah labu siam dipotong kotak kecil
  5. 100 gram pepaya mentah dipotong kecil
  6. 3 liter santan encer (saya pake air dicampur santan kara 65 gram
  7. 200 ml santan kental (saya pake kara)
  8. 100 gram udang
  9. 150 gram pliek u
  10. bumbu :
  11. 3 siung bawang merah
  12. 1 batang sereh
  13. 1 batang kecombrang potong kecil
  14. 5 lembar daun jeruk
  15. sesuai selera cabe rawit
  16. bumbu halus
  17. 3 siung bawang merah
  18. 3 siung bawang putih
  19. 50 gram cabe merah
  20. 1/4 sdt lada halus
  21. 1/4 sdt ketumbar halus
  22. 1 ruas jahe
  23. 1/4 sdt bubuk kunyit
  24. 1 buah belimbing sayur
  25. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Gongseng pliek usisihkan. Siapkan sayuran. Siapkan potongan kecombrang. Tumis bumbu halus. Masukkan air dan bahan yg keras (nangka, melinjo, jagung). Masukkan juga plik u yang sudah digongseng dan kita campir dengan air kemudian saring, air.olik u nya masukkan ke dalam air sayurnya. Masak sampai sayuran lunak. Kalau air kurang, ambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan sayuran lainnya. Masak sampai semua sayuran lunak. Masukkan santan kental dan udang. Masak sampai udang matang

    Sayur Pliek U langkah memasak 1 foto
  2. Waw…..ini dia sayur pliek u sudah matang

    Sayur Pliek U langkah memasak 2 foto
  3. Ini yang nanya pliek u. baunya sedikit menyengat. pliek u adalah ampas kelapa hasil. dari pengolahan minyak goreng/minyak kelapa yang sistem pembuatannya dijemur sampai keluar minyak dan sisa kelapanya menjadi ampas. Saya dapat pliek u ini lansung dikirim dari aceh.

    Sayur Pliek U langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *