Sayur Nangka Ceker Pedas – Resep membuatnya

Resep Sayur Nangka Ceker Pedas oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. 200 gram nangka muda (rebus untuk menghilangkan getah)
  2. 3 buah kacang panjang (sisa dikulkas )
  3. 3 tangkai daun so (sisa juga)
  4. 1 bungkus kara 60 ml sya encerkan dg air panas menjadi 250 ml
  5. 2 pasang ceker ayam
  6. Bumbu :
  7. 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
  8. 5 buah cabai merah keriting
  9. 4 butir bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 4 cm lengkuas geprek
  12. 2 lembar daun salam
  13. Secukupnya garam dan gula pasir
  14. 5 biji petai iris tipis
  15. Secukupnya kaldu bubuk ayam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ceker ayam, buang kukunya. Lalu rebus..sebentar.

  2. Rebus nangka muda sebentar untuk menghilangkan getahnya. Angkat turiskan.

    Sayur Nangka Ceker Pedas langkah memasak 2 foto
  3. Iris serong cabai, cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, petai lalu tumis tambahkan daun salam dan lengkuas.

  4. Tambahkan air kaldu ceker. Masukkan juga ceker. Lalu masukkan nangka muda yang sudah direbuas selumnya.

    Sayur Nangka Ceker Pedas langkah memasak 4 foto
  5. Aduk sebentar kemudian masukkan kacang panjang dan daun so. Aduk aduk hingga kacang layu.

    Sayur Nangka Ceker Pedas langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan santanya

    Sayur Nangka Ceker Pedas langkah memasak 6 foto
  7. Aduk aduk perlahan.. tambahkan garam gula dan kaldu bubuk ayam. Cek rasa. Angkat dan hidangkan.

    Sayur Nangka Ceker Pedas langkah memasak 7 foto
  8. Diresep ini jadi 2 piring mom. Cuma jepret dikit aja

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *