Sayur Lodeh Terong Kacang Wortel – Resep membuatnya

Resep Sayur Lodeh Terong Kacang Wortel oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 1 buah terong, potong sesuai selera
  2. 4 buah kacang panjang, potong sesuai selera
  3. 1 buah wortel, potong sesuai selera
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 ruas lengkuas, geprek
  6. Secukupnya garam, gula dan ketumbar
  7. 1 sdt udang rebon
  8. 1 bungkus santan kara
  9. Secukupnya air
  10. Bumbu halus :
  11. 5 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 5 cabe merah
  14. 5 cabe rawit merah
  15. 1 ruas kunyit
  16. 1/2 ruas kencur
  17. 2 buah kemiri

Langkah-langkah

  1. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum dan berubah warna.

  2. Tambahkan secukupnya air. Biarkan sampai mendidih. Masukkan kacang dan wortelnya. Masukkan pula gula, garam dan ketumbar. Aduk merata dan biarkan mendidih.

  3. Masukkan terong dan santan karanya. Biarkan sampai mendidih, sambil diaduk. Koreksi rasa. Dan tambahkan udang rebonnya. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *