Resep Sayur lodeh tahu tempe oleh Fany (Dapur mamiko)

Bahan-Bahan

  1. 2 bh labu potong kotak
  2. 1 ikat kacang panjang potong se tinggi korek api
  3. 2 bh terong potong2
  4. 4 bj tempe potong kotak2
  5. 4 bj tahu potong goreng
  6. 10 bh bawang merah iris tipis
  7. 6 bh bawang putih iris tipis
  8. 1/2 tempe bosok (boleh skip)
  9. 2 btr kemiri ulek bersama tempe bosok
  10. 3 lembar daun salam
  11. 4 cm lengkuas geprek
  12. 2 sachet kara larutkan dengan air
  13. 1/2 sdt gula merah
  14. secukupnya Garam, kaldu jamur, gula
  15. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Panaskan sedikit minyak goreng masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan ulekan tempe bosok dan kemiri. Tumis sebentar hingga harum.

  2. Masukkan labu, kacang panjang, tempe, tahu oseng sebentar. Lalu tambahkan air agak banyak. Biarkan mendidih lalu kecilkan api.

  3. Masukkan terong diamkan 5 menit.

  4. Masukkan santan dan aduk2 agar tidak pecah. Masak hingga matang (kurang lebih 10 menit)

  5. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here