Sayur Lodeh – Resep membuatnya

Resep Sayur Lodeh oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1 buah terong ungu, potong bulat
  2. 6 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
  3. 1 buah wortel uk.sedang, potong bulat
  4. Bumbu halus :
  5. 4 buah bawang merah
  6. 1 sdm ketumbar
  7. 1 sdm ebi kering, rendam air panas, cuci bersih, tiriskan
  8. Bumbu iris :
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 lembar daun salam
  11. 1 liter Air kurang lebih
  12. 1 bungkus santan instan (65 gr)
  13. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  14. Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih semua bahan, sisihkan.

    Sayur Lodeh langkah memasak 1 foto
  2. Rebus air dipanci kurang lebih 1 liter sampai mendidih, setelah mendidih masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, aduk sebentar.

    Sayur Lodeh langkah memasak 2 foto
  3. Masukan semua sayuran, tutup sebentar agar sayuran 1/2 matang. Lalu bumbui garam, gula dan penyedap rasa, tes rasa.

    Sayur Lodeh langkah memasak 3 foto
  4. Jika sayuran sudah 1/2 matang dan rasa sudah pas tuang santan instan dan bawang putih iris, aduk terus sampai santan mendidih kembali dan semua sayuran matang, angkat dan sajikan.

    Sayur Lodeh langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *