Sayur Lodeh – Resep membuatnya

Resep Sayur Lodeh oleh -BundaAldrin-

Bahan-Bahan

  1. 1 buah wortel
  2. 1 buah terong uk kecil
  3. Secukupnya jagung
  4. Secukupnya kacang panjang
  5. Secukupnya labu siam
  6. Secukupnya daun melinjo
  7. Secukupnya melinjo
  8. Secukupnya kol
  9. Secukupnya tempe/ tahu, sesuai selera (saya pakai tahu)
  10. 2 buah cabai hijau, iris serong
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1 1/2 ruas lengkuas, geprek
  13. 65 ml santan kara
  14. Bumbu halus
  15. 3 siung bawang putih
  16. 4 siung bawang merah
  17. 1 butir kemiri
  18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  19. secukupnya Garam
  20. Gula secukupnya (saya skip)
  21. 700 ml air/ sesuai selera (saya suka yang banyak kuahnya)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih semua sayuran, potong sesuai selera.. sisihkan

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe hijau sampai harum

  3. Masukkan air, tambahkan wortel, melinjo, dan jagung tunggu sampai setengah matang

  4. Tambahkan terong, kacang panjang, kol dan labu.. aduk sebentar.. masukkan santan dan garam sambil koreksi rasa

  5. Tambahkan daun melinjo dan tahu, aduk perlahan agar tahu tidak hancur dan tidak pecah santan…

  6. Masak kurleb 3-4 menit/ sampai sayuran matang… Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *