Sayur lodeh – Resep membuatnya

Resep Sayur lodeh oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 300 gr daging sapi, dipotong kotak kecil
  2. 1 bh labu siam, potong panjang
  3. 3 bh jagung putren, iris tipis
  4. 2 bh wortel, potong serong
  5. 10 buah cabe rawit merah, utuh
  6. 5 bh cabe hijau, iris miring
  7. 6 lembar daun jeruk
  8. 3 cm lengkuas, geprek
  9. secukupnya Santan cair, kental
  10. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
  11. Bumbu halus:
  12. 10 btr bawang merah
  13. 6 siung bawang putih
  14. 4 bh cabe merah besar, buang bijinya rebus
  15. 10 bh cabe merah keriting
  16. 2 cm kunyit bakar
  17. 2 cm kencur
  18. 3 btr kemiri sangrai
  19. 1 sdm ebi

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging, kemudian rebus daging buang buih2nya. Rebus daging sampai hampir empuk sisakan air kaldunya sisihkan.

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lain nya, masukkan cabe rawit utuh, tuang air kaldu beserta daging, tuang santan cair didihkan. Tuang lagi santan kental masak sampai mendidih dan santan matang. Masak sambil di aduk sesekali. Masukkan wortel dan jagung putren, masak hingga setengah layu, masukkan labu, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk kembali didihkan masak sampai semua sayuran matang

  3. Koreksi rasa, sajikan

    Sayur lodeh langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *