Resep Sayur Lodeh #RabuBaru oleh dapurmikha
Bahan-Bahan
-
1/2 buah labu siam uk. sedang, potong kotak kecil atau potong sesuai selera
-
2 buah wortel, iris serong
-
1 buah jagung, potong jadi 6
-
5 lonjor kacang panjang, potong
-
1 buah terong ungu (sy skip)
-
3 buah cabe hijau (sy skip)
-
1 papan pete (sy skip, ga suka)
-
Bumbu halus:
-
3 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1/2 sdt ketumbar butir
-
1 butir kemiri
-
1/2 bks santan instan (sy kara yg )
-
Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula pasir
-
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
-
Secukupnya air dan minyak goreng
Langkah-langkah
-
Didihkan air lalu masukkan jagung, wortel, dan labu siam
-
Sambil menunggu sayuran setengah matang, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masak hingga bumbu matang lalu angkat
-
Tuang bumbu halus yg telah ditumis ke dalam air rebusan sayuran
-
Ketika sayuran sudah setengah matang masukkan kacang panjang dan masak sampai semua sayuran matang
-
Beri gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa lalu tambahkan santan. Aduk perlahan hingga semua matang
-
Sebelum diangkat tabur dengan bawang goreng
-
Sayur lodeh sudah siap
Notes:
Sumber: Cookpad
