Sayur Lodeh Nangka – Resep membuatnya

Resep Sayur Lodeh Nangka oleh Bunga Audhi

Bahan-Bahan

  1. buah nangka muda (kira2 aja ya moms,maaf saya lupa nimbang)
  2. 1 bks santan kara ukuran kecil
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 3 buah cabai rawit
  6. 3 buah cabai merah (saya pakai cabai keriting)
  7. 1 ruas jari kunyit
  8. 2 butir kemiri
  9. 1 sdt ketumbar
  10. se ujung jari kencur
  11. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. 2 lembar daun salam
  14. secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Potong2 nangka muda, cuci lalu rebus hingga nangka masak dan empuk. Angkat, tiriskan.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kunyit, kemiri, ketumbar dan kencur.

  3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan air dan santan.

  4. Tunggu hingga sedikit mendidih, masukkan nangka muda yang telah di rebus sebelumnya.

  5. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *