Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Sayur Lodeh Lombok oleh Hervin Anggreini

Bahan-Bahan

  1. 6 ekor udang, buang kulit
  2. 1 buah tahu, potong kotak
  3. 1/4 buah tempe, potong kotak
  4. 3 buah labu siam ukuran kecil
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  7. 50 ml santan instan kental
  8. 500 ml air
  9. 4 siung bawang merah
  10. 2 siung bawang putih
  11. 3 buah cabe rawit merah
  12. 2 buah cabe merah keriting
  13. secukupnya Garam & penyedap rasa (optional)

Langkah-langkah

  1. Potong labu siam ukuran korek api. Rendam dgn garam selama 5 menit. Tiriskan.

    Sayur Lodeh Lombok langkah memasak 1 foto
  2. Goreng 1/2 matang tahu & tempe yg sdh di potong kotak. Sisihkan.

    Sayur Lodeh Lombok langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daun salam & lengkuas. Aduk rata, masukkan udang sampai berubah warna lalu masukkan cabe.

    Sayur Lodeh Lombok langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan labu siam. Setelah agak layu, masukkan tahu & tempe. Beri air, garam & penyedap rasa jika suka. Masak dgn api kecil. Biarkan sampai air mendidih.

    Sayur Lodeh Lombok langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan santan kental. Aduk perlahan. Masak sampai mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api.

    Sayur Lodeh Lombok langkah memasak 5 foto
  6. Sayur lodeh siap disantap

    Sayur Lodeh Lombok langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here