Resep Sayur Lodeh Labu Siam oleh KreasiVinagoest
Bahan-Bahan
-
1 buah labu siam potong memanjang
-
Secukupnya tahu, tempe, cecek potong kotak(pelengkap)
-
1 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
Haluskan
-
3 buah cabe rawit
-
1 buah cabe merah
-
3 butir bawang merah
-
2 butir bawang putih
-
1 butir kemiri
-
1 cm kunyit seukuran kelingking
-
secukupnya Garam, gula
-
500 ml santan, bisa dilebihkan
Langkah-langkah
-
Goreng setengah matang tahu dan tempe yang sudah dipotong potong.sisihkan
-
Rebus sampai empuk cecek. Sekitar 15 menit. Sisihkan
-
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, beberapa buah cabe rawit utuh (jika suka pedas), aduk, lalu masukkan labu siam, aduk aduk kembali sampai labu layu (bisa ditambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong)
-
Masukkan bahan pelengkap, masukkan santan, bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa. Aduk sampai mendidih dan matang. Matikan api.
-
Sajikan bersama lontong dan taburkan bawang goreng
Notes:
Sumber: Cookpad
