Resep Sayur Lodeh Campur oleh Nia Syifa
Bahan-Bahan
-
3 Buah Tahu (Iris dadu, digoreng)
-
1/2 Papan Tempe (Iris dadu)
-
2 Buah Terong (Iris dadu)
-
2 Buah Wortel (Iris)
-
50 gr Cabe Hijau (Iris serong)
-
1 Bungkus Santan Instan
-
50 ml Minyak Goreng
-
1 Liter Air
-
Bumbu Iris ::
-
4 Siung Bawang Putih
-
6 Siung Bawang Merah
-
4 Cabe Merah Keriting
-
6 Cabe Rawit Merah
-
Bumbu Pelengkap ::
-
5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
-
2 Lembar Daun Salam
-
2 Lembar Daun Jeruk Purut
-
1 sdt Kaldu Bubuk
-
1/3 sdt Lada Bubuk
-
Secukupnya Garam
-
Secukupnya Gula Pasir
-
Secukupnya Penyedap Rasa
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris hingga wangi.
-
Kemudian tuang air, masak hingga setengah mendidih, masukkan irisan wortel, tempe dan tahu, beri bumbu pelengkap, aduk rata.
-
Kemudian masukkan irisan terong, santan instan dan irisan cabe hijau, aduk rata, masak sampai mendidih dan matang.
-
Sayur lodeh campur sederhana ala-ala saya siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
