Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sayur lodeh bumbu iris #CapekJadiAnakBawang #PekanInspirasi #Cookpadcomunity oleh Dian Purnamawati (Bunda Rasyid_Putri_Zahra)
Bahan-Bahan
-
100 gr daging tetelan
-
1/2 jagung belah belah
-
1/2 labu siem
-
4 buah kacang panjang
-
2 buah tahu putih potong kotak goreng sampai kecoklatan
-
1 genggam daun melinjo
-
1 genggam melinjo
-
1 genggam kacang merah
-
1 bungkus santan kara (200ml santan kara)
-
1 buah cabe merah besar
-
1 buah cabe ijo besar
-
secukupnya air
-
1 ruas lengkuas memarkan
-
1 lembar daun salam
-
secukupnya garam, lada dan gula
-
Bumbu
-
6 buah bawang merah
-
3 buah bawang putih
Langkah-langkah
-
Potong potong daging. cuci dan sisihkan
-
Potong potong sayuran dan cuci sampai bersih sisihkan
-
Rebus daging sampai empuk dan jangan lupa sesekali buihnya di buang ya bun.
-
Setelah daging empuk masukkan jagung, irisan bawang merah dan bawang putih, kacang merah, labu siem, buah melinjo, daun salam, lengkuas. masak sampai empuk
-
Setelah empuk tambahkan kacang panjang, garam, lada, gula, tahu, cabe merah, cabe ijo dan santan. aduk cek rasa. terakhir masukkan daun melinjo. masak sebentar dan matikan.
-
Sayur lodeh siap disantap
Notes:
Sumber: Cookpad
