Resep Sayur Labu Masak Santan oleh Amanda Chastity
Bahan-Bahan
-
Bahan:
-
1 buah labu, kupas kulitnya dan iris memangjang
-
100 gr udang kupas
-
2 ruas lengkuas, digeprek
-
300 ml santan (saya pakai 2 bungkus kecil santan instan @60ml yang dicampur dengan air)
-
secukupnya Garam dan gula
-
Bumbu halus:
-
3 buah kemiri, sangria
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 cabe merah besar
-
2 cabe merah keriting
-
1/2 sdt terasi bakar
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus dengan lengkuas hingga tanek
-
Masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna
-
Tambahkan labu, masak hingga layu
-
Tambahkan santan, beri garam dan gula
-
Masak hingga santan dan labu matang, air sedikit menyusut dan bumbu meresap
-
Jika air atau santan kurang, silahkan ditambahkan sesuai slera
Notes:
Sumber: Cookpad
