Sayur krecek kacang tunggak – Resep membuatnya

Resep Sayur krecek kacang tunggak oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 80 gram kacang tunggak/kacang tolo
  2. 5 buah tahu kulit
  3. Krupuk krecek bli yg siap pakai sckpnya
  4. Bumbu halus :
  5. 1/4 sdt ketumbar
  6. 4 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 3 btr kemiri utuh (yg sdh disangrai sblmnya
  9. 5-6 buah cabe merah kriting
  10. 1 ruas jahe (dikeprek)
  11. 2 ruas lengkuas (dikeprek)
  12. 1 batang sereh (dikeprek)
  13. 2 lbr daun salam segar
  14. 1 lbr daun jeruk purut
  15. Garam gula dan kaldu bubuk sckpnya
  16. 1 bks santan kara kecil 65 ml

Langkah-langkah

  1. Rebus kacang tunggak sampai empuk sisihkan dahulu

  2. Potong2 tahu kulit (sblmnya rebus dl sbntr spy tdk asam)

  3. Goreng tahu kulit/krecek (sy beli yg siap pakai)

  4. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan garam gula kaldu bubuk sesuai selera (icip rasa)

  5. Beri air sckpnya kira2 aja sampai semua bahan kerendam) biarkan sampai mendidih

  6. Masukan kacang tahu dan krupuknya aduk sampai rata biarkan bumbu menyerap

  7. Terakhir masukan santan karanya aduk sampai rata dan biarkan mendidih

  8. Angkat dan siap disajikan

  9. Selamat mencoba…

  10. NB : bs ditambah cabe rawit merah utuh sblm diangkat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *