Sayur krecek & kacang tolo – Resep membuatnya

Resep Sayur krecek & kacang tolo oleh Dewi Dapur

Bahan-Bahan

  1. 250 gr krupuk kulit / krecek
  2. 250 gr kacang tolo
  3. 250 gr daging tetelan
  4. 1 bungkus santan kara
  5. Bumbu halus :
  6. 10 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 20 buah cabe merah
  9. 1 sdt ketumbar
  10. 1 ruas kunyit
  11. 3 buah kemiri
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 ruas lengkuas
  14. 3 lembar daun salam
  15. 3 lembar daun jeruk
  16. 1 batang sereh
  17. 1 sdm garam
  18. 1 sdm gula merah
  19. 1 sdt royko rasa sapi
  20. 2 ltr air
  21. Secukupnya minyak goreng
  22. 10 buah cabe rawit utuh

Langkah-langkah

  1. Rendam kacang tolo kurang lebih 2 jam agar cepat lunak rebus sebentar lalu tiriskan, sambil menunggu rebus daging tetelan biar empuk setelah itu masukan kacang tolonya

  2. Ulek semua bumbu halus kemudian tumis sebentar sampai harum

  3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging & kacang tolo, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, garam & gula merah

  4. Setelah mendidih masukan santan, aduk-aduk agar tidak pecah kemudian tambahkan kerupuk kulit / krecek beri cabai rawit merah

  5. Tunggu sebentar agar bumbu meresap bercampur rata dgn krecek kemudian angkat

  6. Sambal gr krecek siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *