Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sayur Jantung Pisang oleh Puji Raya Wahid
Bahan-Bahan
-
1 bh jantung pisang kepok
-
2 lmbr daun salam
-
2 ruas lengkuas geprek/potong
-
Santan
-
Garam & penyedap
-
Secukupnya gula merah
-
Tahu kulit
-
Air u/ rebus jantung pisang
-
Minyak u/ menumis
-
Bumbu halus :
-
1/2 sdt ketumbar
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
3 bh cabe merah
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
3 btr kemiri
-
sedikit Terasi aja
-
Lada
Langkah-langkah
-
Cuci jantung pisang potong jd 3 bagian
-
Rebus jantung pisang sampai matang,angkat potong2 dan cuci lg/siram air
-
Tumis bumbu halus masukkan daun salam lengkuas, tumis sampai harum
-
Masukkan jantung pisang aduk sebentar, tambahkan santan,tahu,garam,penyedap,dan gula cicip rasa
-
Masak sampai matang dan angkat
Notes:
Sumber: Cookpad
