Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sayur ikan asin tempe,pokak oleh Yayak W
Bahan-Bahan
-
5 ikan asin Bader HR goreng 1/2 matang
-
1 kotak tempe bongkel/kacang potong dadu goreng
-
250 gr takokak/ pokak
-
2 cabai hijau potong
-
2 tomat hijau potong
-
5 cabe rawit utuh
-
1 ruas lengkuas
-
1 liter santan
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu halus :
-
8 bawang merah
-
5 bawang putih
-
2 butir kemiri
-
2 cabe besar
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu, tumis bumbu masukkan lengkuas hingga harum, masukkan cabe hijau, tomat hijau, tekokak aduk rata
-
Masukkan santan rebus hingga mendidih
-
Masukkan ikan asin dan tempe aduk rata biarkan matang test rasa, garam dimasukkan terakhir menjelang diangkat karna ikan asin sudah memberi rasa asin
-
Angkat dan sajikan bersama nasi putih / nasi jagung lebih mantap, krupuk dan sambal
Notes:
Sumber: Cookpad
