Sayur godog – Resep membuatnya

Resep Sayur godog oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 1 bh labu siem
  2. 2 bh wortel iris memanjang
  3. 1 batang daun bawang iris kasar
  4. 300 gr daging sandung lamur
  5. 1 batang sereh geprek
  6. 2 cm lengkuas geprek
  7. 2 lembar daun salam
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 5 bh belimbing wuluh (boleh tomat)
  10. 3 sdm gula merah secukupnya
  11. secukupnya Santan cair kental
  12. secukupnya Air
  13. secukupnya Garam, gula, merica bubuk
  14. Bumbu halus:
  15. 10 btr bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 2 cm kunyit bakar
  18. 4 bh cabe merah besar buang bijinya (rebus dulu)
  19. 10 bh cabe merah keriting
  20. 2 cm jahe
  21. 1 sdt ketumbar sangrai
  22. 1 sdm ebi (rendam air panas supaya mudah dihaluskan)

Langkah-langkah

  1. Kupas labu iris lalu remas dengan garam, cuci bersih sisihkan, cuci bersih daging lalu potong2 sisihkan

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum matang. Masukkan daging aduk sampai kaku, tuang air secukupnya, masak sampai daging empuk, lalu tuang santan cair didihkan lagi

  3. Masukan santan kental, masak sampai santan matang aduk sesekali biar tdk pecah, beri garam, gula, merah didihkan kembali sambil diaduk aduk

    Sayur godog langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan wortel aduk rata, tunggu hingga wortel hampir empuk, baru masukkan labu siam, bisa sambil dicicipi, masukan daun bawang belimbing wuluh, aduk rata sebentar jika sdh matikan api. Angkat sajikan dengan ketupat, taburi bawang goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *