Sayur cumi petai – Resep membuatnya

Resep Sayur cumi petai oleh Ratih Jati

Bahan-Bahan

  1. 1/4 gram Cumi
  2. 1 ons petai kupas
  3. 5 batang kacang panjang
  4. 1/2 sachet bumbu instant ayam ungkep (aku pakai merk Royco)
  5. 1 sdm tepung terigu
  6. 1 sdm minyak wijen
  7. 1/2 Gelas belimbing air matang
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Gula
  10. secukupnya Penyedap rasa
  11. Bumbu tumis :
  12. 1 sdm minyak utk menumis
  13. 4 siung bawang merah iris tipis
  14. 3 siung bawang putih iris tipis
  15. 2 lbr daun salam
  16. 1 ruas jari laos
  17. 1 ruas jari jahe

Langkah-langkah

  1. Potong2 kacang panjang sesuai selera. Rebus dalam air mendidih hingga tingkat keempukan yang diinginkan. Matikan api. Tiriskan dan siram air dingin. Sisihkan.

  2. Panaskan minyak. Tumis duo bawang, salam, laos dan jahe hingga harum. Masukkan petai masak hingga layu. Tambahkan cumi dan minyak wijen lalu aduk hingga setengah matang.

  3. Masukkan kacang panjang, bumbu instant, tepung terigu dan air lalu aduk rata. Tambahkan air atau tambahkan terigu sesuai dengan kekentalan kuah yang diinginkan. Tips : tepung terigu bisa digunakan sebagai pengganti tepung maizena.

  4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Matikan api. Sajikan hangat

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *