Sayur bening kerang bambu (lorjuk) – Resep membuatnya

Resep Sayur bening kerang bambu (lorjuk) oleh Ariek Utomo

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kerang bambu (lorjuk) berkulit
  2. 3 buah labu siam, kupas potong-potong (optional)
  3. 8 buah belimbing wuluh, potong-potong
  4. 15 buah cabe rawit utuh (yg suka pedes boleh di-potong2)
  5. 6 btr bawang merah, rajang halus
  6. 3 siung bawang putih, rajang halus
  7. 6 buah temu kunci, kupas lalu geprek
  8. 1,5 liter air
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan

    Sayur bening kerang bambu (lorjuk) langkah memasak 1 foto
  2. Cuci lorjuk beberapa kali sampai benar-benar bersih, tiriskan.

  3. Tips agar getah labu siam tidak lengket ditangan. Sebelum dikupas, potong2 labu siam di dalam air atau dibawah air mengalir. Setelah itu baru dikupas dan potong2 sesuai selera.

  4. Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, temu kunci, belimbing wuluh.

  5. Setelah mendidih lagi masukkan lorjuk dan labu siam. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, tunggu mendidih dan labu siam empuk. Test rasa. Sayur bening lorjuk siap disajikan… segeeer

    Sayur bening kerang bambu (lorjuk) langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *