Resep Sayur Asem Sunda oleh Anggraini Oktora

Bahan-Bahan

  1. 1 bungkus sayur asem
  2. 1 bh jagung
  3. 1 genggam kacang tanah
  4. 800 ml air
  5. 1 ruas laos (geprek)
  6. 2 lb daun salam
  7. 1-2 bh asem telunjuk
  8. 1 sdm gula pasir
  9. 1/4 gula merah (1 buletan dibagi 4)
  10. Bumbu halus:
  11. 6 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 1 bh Kemiri
  14. 4 bh cabe (ulek terpisah)

Langkah-langkah

  1. Siangi dan cuci bersih sayuran. Pisahkan antara sayuran yg keras dan yg lunak

  2. Masak air sampai mendidih. Masukkan sayuran yg keras (jagung, melinjo, kacang tanah dan nangka) disusul dengan bumbu halus (kec cabe), asem, daun salam dan laos, masak sampai setengah matang kemudian masukkan sayuran yg lunak.

  3. Tambahkan gula dan garam. Setelah sayuran mateng masukkan cabe halus biarkan mendidih kemudian koreksi rasa. Matikan kompor.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here