Sayur Asem Sunda – Resep membuatnya

Resep Sayur Asem Sunda oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1 paket Sayur Asem
  2. 1 buah Jagung
  3. Secukupnya Kacang Tanah (enak yang masih ada kulitnya)
  4. 700 ml Air
  5. Bumbu halus untuk ukuran panci sedang :
  6. 1 butir Kemiri
  7. 5 siung Bawang Merah
  8. 3 siung Bawang Putih
  9. Asam Jawa secukupnya (Arni ga pake)
  10. 3 buah Cabe Merah (dihaluskan terpisah dari bawang merah & bawang putih)
  11. Arni,6 buah cabe merah diblender
  12. 2 lembar Daun Salam
  13. 1 ruas Lengkuas, geprek
  14. 1 sdm Gula Merah
  15. 1 sdm Gula Pasir
  16. 1 buah Kentang uk. sedang,potong sesuai selera (tambahan Arni)

Langkah-langkah

  1. Masak air sampai mendidih.

    Sayur Asem Sunda langkah memasak 1 foto
  2. Masukan labu siam,melinjo,kacang tanah, dan jagung (pada tahap ini saya memasukan kentang). Masak hingga setengah matang.

    Sayur Asem Sunda langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bumbu halus (bawang merah, bawang putih + kemiri),gula merah dan gula pasir,daun salam dan lengkuas,daun melinjo dan kacang panjang. Aduk rata.

    Sayur Asem Sunda langkah memasak 3 foto
  4. Terakhir masukan cabe merah yang sudah dihaluskan (cabe merah dipisah,kata ibuku supaya cabe merahnya gak pecah jadi warna sayurnya bagus). Aduk rata dan masak sayuran hingga matang, koreksi rasa.

    Sayur Asem Sunda langkah memasak 4 foto
  5. Sayur asem siap disajikan.

    Sayur Asem Sunda langkah memasak 5 foto
  6. Kebiasaan dirumah saya dari kecil almarhumah nenek ma emak pasti sayur asem temennya ikan asin tembang goreng,

    Sayur Asem Sunda langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *