Sayur Asem – Resep membuatnya

Resep Sayur Asem oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1 buah jagung manis
  2. 1 buah lagu siam uk. sedang
  3. 1 buah kentang uk. agak besar
  4. 6 lonjor kacang panjang
  5. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  6. 2 lembar daun salam
  7. Bumbu halus :
  8. 5 buah bawang merah
  9. 1 siung bawang putih uk. agak besar
  10. 6 buah cabe merah keriting
  11. 1 buah cabe rawit hijau
  12. 2 jari kelingking asam mentah
  13. Air asam jawa (1 sdm + 50 ml air nanti diambil airnya saja)
  14. Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa sapi
  15. 1500 ml Air putih

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih sayuran, lalu potong sesuai selera, sisihkan.

  2. Rebus air dipanci kurang lebih 1500 ml tunggu hingga mendidih baru dimasukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas serta sayuran yg telah dipotong2 kecuali kacang panjang, biarkan sampe sayuran empuk.

  3. Beri penyedap rasa sapi, garam, gula, aduk rata sebentar baru tuang air asam jawa dan kacang panjang, tunggu mendidih sebentar tes rasa kembali biarkan kacang panjang matang jika sudah pas rasa asam, manis, pedasnya. Matikan kompor.

  4. Sayur asam siap disajikan.

    Sayur Asem langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *