Resep Sayur Asem oleh Nauzaery Setyo

Bahan-Bahan

  1. 1/2 buah labu jipang, potong kecil
  2. 1 bonggol jagung manis, potong2
  3. 5 batang kacang panjang, potong2
  4. 1 genggam melinjo muda
  5. 1 genggam kacang tanah ( 50 gram)
  6. 1 buah wortel, potong kecil
  7. 3 buah jagung muda, potong2
  8. 2 buah asam gelugur (bs dignti asam jawa/belimbing wuluh)
  9. 2 sdt garam (sesuai selera)
  10. 3-4 sdt gula pasir (sesuai selera)
  11. 1/2 sdt kaldu bubuk
  12. secukupnya air ( 1,5 L)
  13. 2 lembar daun salam
  14. 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
  15. bumbu halus:
  16. 3 siung bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. 1-4 buah cabe merah (sesuai selera)
  19. 2 butir kemiri
  20. 1 bungkus kecil terasi

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan & cuci bersih sayuran, sisihkan. Utk bumbu halus diulek diatas cobek biar lebih enak.

    Sayur Asem langkah memasak 1 foto
  2. Rebus air + bumbu halus + daun salam + lengkuas + kacang tanah. Setelah mendidih mskkan jagung manis. Beri garam, gula pasir & biarkan sampai kacang tanah mengembang.

    Sayur Asem langkah memasak 2 foto
  3. Kmdn mskkan sayur/buah yg keras terlebih dahulu (wortel, labu jipang, buah melinjo muda, jagung muda) & asam gelugur. Biarkan beberapa saat, baru mskkan kacang panjang. Beri kaldu bubuk. Cek rasa, klo rasa sdh ok, matikan api.

    Sayur Asem langkah memasak 3 foto
  4. Siap disajikan,, seger bgt.

    Sayur Asem langkah memasak 4 foto
  5. Mkn sayur asem tmbh nikmat ada sambal trasi, tempe garit dan ikan gorengnya.

    Sayur Asem langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here