Resep Sayur Asem Pedes oleh safira.atjil
Bahan-Bahan
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 buah kemiri
-
Taoge panjang (petik akarnya)
-
1 buah manisa (kupas dan potong dadu)
-
5 lonjor kacang panjang (potong)
-
1 buah jagung (potong jadi beberapa bagian)
-
2 L air kaldu ayam
-
2 buah cabe merah
-
5 buah cabe rawit
-
secukupnya Air asam jawa
-
secukupnya Penyedap rasa
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula merah
Langkah-langkah
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kemiri.
-
Rebus air. Masukkan jagung terlebih dahulu karena jagung butuh diempukkan utk waktu yg lebih lama dari sayur lainnya.
-
Setelah mendidih masukkan bumbu halus, air asam jawa, manisa, dan kacang panjang.
-
Cek rasa. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
-
Bila rasa sudah pas, terakhir masukkan taoge besar.
-
Siap dihidangkan.
-
Semoga bermanfaat.
Notes:
Sumber: Cookpad
