Resep Sayur asem/jangan asem oleh Nellia Fadllan

Bahan-Bahan

  1. 1 bj terong,kupas,potong2,rendam air
  2. 6 bh kacang panjang
  3. Bumbu halus ;
  4. 8 bh Bawang merah
  5. 3 bh Bawang putih
  6. Secukupnya terasi
  7. Secukupnya gula,garam
  8. Secukupnya laos
  9. 2 bh cabe
  10. 1 ltr air
  11. 3 bj asam mentah

Langkah-langkah

  1. Siapkn bahan. Untuk terongnya,stlh dpotong2 hrus drendam dulu dgn air agar warna tdk menghitam (resep emak)

    Sayur asem/jangan asem langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air + asam mentah. Masukkan bumbu, lalu masukkan terong. Ambil asam setelah mengapung,lalu penyet diatas saringan kawat agar biji&kulitnya tdk ikut masuk kdlm panci. Siram dg air kuahnya agar sari asemnya keluar. Tes rasa. Tutup panci. Tunggu sampai terong setengah matang. Lalu masukkan kacang. Biarkan smp matang. Icip kuahnya..

    Sayur asem/jangan asem langkah memasak 2 foto
  3. Kalau sdh paass,matikan kompor. Met maem..

    Sayur asem/jangan asem langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here