Sayur Asem Jakarta – Resep membuatnya

Resep Sayur Asem Jakarta oleh Novia Diana Ayu Wulandari

Bahan-Bahan

  1. 4 batang kacang panjang, potong2
  2. 1 buah terong, potong dadu
  3. 2 buah labu siam lalap, potong dadu
  4. segenggam kacang tanah
  5. Bumbu Halus:
  6. 7 siung bawang merah
  7. 3 butir kemiri
  8. 2 buah cabe merah atau sesuai selera (me: 1 buah tomat)
  9. 1/4 sdt terasi
  10. Bumbu Lainnya:
  11. 2 batang serai
  12. 3 lembar daun salam
  13. 2 ruas jari laos, geprek
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. secukupnya gula, garam dan kaldu jamur
  16. secukupnya minyak untuk menumis
  17. secukupnya air (lupa ditakar)

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan laos. Tumis sebentar.

  2. Sementara itu, rebus air bersama kacang tanah hingga mendidih. Lalu masukkan bumbu halus. Rebus hingga mendidih.

  3. Masukkan kacang panjang, terong dan labu siam. Masak hingga sayuran matang.

  4. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *