Sayur Asem Betawi – Resep membuatnya

Resep Sayur Asem Betawi oleh ratna

Bahan-Bahan

  1. 5-6 siung bawang merah
  2. 4-5 siung bawang putih
  3. 5 butir kemiri
  4. terasi 1sdt (bila suka, saya ga pake)
  5. 2 ruas lengkuas
  6. 3-4 lembar daun salam
  7. 7-8 butir asem muda
  8. 100 gram kacang panjang
  9. 500 gram jagung manis
  10. 200 gram daum melinjo
  11. 100 gram melinjo
  12. 100-150 gram kacang tanah
  13. 125 gram labu siam
  14. 150 gram nangka muda
  15. secukupnya gula pasir
  16. secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, hingga halus, geprek lengkuas, sisihkan

  2. Siangi seluruh sayur, potong sesuai selera dan cuci bersih, sisihkan

  3. Didihkan air, masukan lengkuas geprek dan daun salam, setelah mendidih masukan bumbu halus, nangka muda, buah melinjo, kacang tanah, labu siam, jagung dan asem muda

  4. Setelah mendidih kembali, angkat asem muda, geprek hingga pecah, masukan kembali bersama daun melinjo dan kacang panjang, beri gula dan gara,, cicp sesuai selera, matikan api, selamat menikmatiiiii

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *