Resep Sayap Ayam Madu oleh Dapur Andwina
Bahan-Bahan
-
1 kg sayap ayam, potong 2
-
4 sdm madu
-
3 sdm saos tomat
-
2 sdm saos sambal
-
2 sdm saos tiram
-
1 sdm kecap manis
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt kaldu jamur (boleh di skip)
-
Bumbu dihaluskan :
-
4 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
Langkah-langkah
-
Campur semua bumbu, marinate ayam dan semua bumbu min 1 jam. Sebaiknya semalaman agar bumbu meresap ke dalam.
-
Siapkan tray yg sudah di alasi dgn almunium foil. Susun ayam di atasnya
-
Panggang ayam di oven di suhu 180^ selama 30 menit, kemudian balik ayam oles dgn sisa bumbu dan panggang kembali 30 menit. Sesuaikan dgn oven masing2 ya.
-
Note : ayam dipanggang sampai sisa air bumbu di tray mengering.
-
Sy tdk menambahkan garam.
-
Saran utk marinate semalaman itu benar2 berpengaruh ya bu. Bumbu lebih menyerap ke dalam.
-
Note tambahan : Kalau ingin mempercepat proses dan ayam tetap juicy, disaat ayam 1/2 matang dlm panggangan (ayam msh blm kering luarnya, sekitar 1/2 jam), proses sy lanjutkan dgn dipanggang di atas teflon tanpa minyak.
Notes:
Sumber: Cookpad
