Sate Tempe – Resep membuatnya

Resep Sate Tempe oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. 1 papan tempe potong kotak2
  2. Bumbu ulek :
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 sdm ketumbar bubuk
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 1 bulatan gula jawa diserut
  9. 2 sdm kc manis
  10. Bahan lain:
  11. 1/2 gelas air
  12. 1 sdm tep maizena
  13. Pelengkap (seadanya stock aja) :
  14. Cabe rawit
  15. Timun
  16. Paprika
  17. Bawang bombay

Langkah-langkah

  1. Tempe digoreng dulu sampai agak kering. Lalu ditusukkan ke tusuk sate, diselingi dengan timun / paprika / bawang bombay.

  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tuang air, sisakan sedikit untuk mengencerkan maizena. Masukkan gula, kecap, garam dkk. Koreksi rasanya. Terakhir kentalkan dengan air maizena. Setelah mendidih, matikan api, pakai untuk olesan panggangan sate.

  3. Panaskan teflon / happycall. Tata bbrp tusuk sate tempe, oles dengan bumbu, panggang sampe agak kecoklatan.

  4. Tuang sisa bumbu olesan jika masih ada.

  5. Tata di piring saji, kucurkan sedikit kecap manis. Beri pelengkap, misalnya bw gor, bawang merah iris, cabe rawit potong, timun, jeruk limau.

  6. Sajikan hangat. Enak, suwer

    Sate Tempe langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *