Sate padang ala fe – Resep membuatnya

Resep Sate padang ala fe oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 10 pasang ati ampela ayam yang sudah bersih direbus dengan jahe geprek
  2. 5 sdm tepung beras dilarutkan sedikit air
  3. Bumbu non halus :
  4. 1 ruas jahe geprek
  5. 2 buah sereh geprek
  6. 1 ruas lengkuas geprek
  7. 7 lembar daun jeruk
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 lembar daun kunyit sobek2 & ikat
  10. 2 sdt gula
  11. 1 sdt garam
  12. Bumbu halus :
  13. 15 siung bawang merah
  14. 8 siung Bawang putih
  15. 1 ruas kunyit
  16. 1/2 sdt jintan
  17. 1/2 sdt ketumbar
  18. 1/2 sdt merica
  19. 8 buah cabe rawit

Langkah-langkah

  1. Fe chopper semua bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak dan bumbu non ulek. Aduk hingga harum. Masukkan ati ampela yang sudah direbus sebelumnya. Beri sedikit air. Aduk rata hingga air menyusut & bumbu terserap. Matikan api. Angkat sisihkan ati ampela, daun2an & bumbu geprek. Panaskan sisa bumbu ungkep tadi dengan tepung beras yang sudah dilarutkan. Gunakan api kecil & aduk terus agar tidak gosong.

    Sate padang ala fe langkah memasak 1 foto Sate padang ala fe langkah memasak 1 foto Sate padang ala fe langkah memasak 1 foto
  2. Tata ati ampela di tusukan sate. Bakar sebentar sesaat sebelum disajikan.

    Sate padang ala fe langkah memasak 2 foto Sate padang ala fe langkah memasak 2 foto Sate padang ala fe langkah memasak 2 foto
  3. Potong2 lontong / ketupat. Tata sate diatasnya. Siram dengan sausnya. Taburi bawang goreng

    Sate padang ala fe langkah memasak 3 foto Sate padang ala fe langkah memasak 3 foto Sate padang ala fe langkah memasak 3 foto
  4. Rasanya juaraaa

    Sate padang ala fe langkah memasak 4 foto Sate padang ala fe langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *