Sate Maranggi Sederhana – Resep membuatnya

Resep Sate Maranggi Sederhana oleh endah

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi + lemak (dipotong kecil-kecil)
  2. Tusukan sate
  3. 1 buah bengkuang
  4. 1 buah mangga muda
  5. 1 buah mentimun
  6. 10 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 buah cabe merah besar
  9. 10 buah cabe rawit merah
  10. 1 buah tomat
  11. 1 ruas jahe
  12. Garam, gula, penyedap
  13. 10 sdm Kecap manis
  14. 5 sdm cuka
  15. 3 sdm margarin

Langkah-langkah

  1. Haluskan 2 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 ruas jahe, 1 sdm garam dan 1 sdt penyedap. Tambahkan 3 sdm kecap manis

  2. Lumuri daging yang sudah dipotong dengan bumbu halus lalu diamkan selama sekitar 20 menit

  3. Acar : iris dadu bengkuang, mentimun, mangga muda lalu cuci bersih dan tiriskan. Tambahkan cabe merah besar dan 3 siung bawang merah yang diiris kasar. Masukkan dalam mangkuk dan aduk dengan cuka, 1 sdt garam, 2 sdt gula pasir, 5 sdm cuka

  4. Sambal kecap : Iris kasar 1 buah tomat, 4 siung bawang merah, 10 butir cabe rawit aduk dengan 5 sdn kecap manis

  5. Tusuk daging dengan tusukan sate (selang seling antara daging dan lemak)

  6. Buat bumbu olesan dari margarin dan kecap

  7. Buat bara api dari arang (pakai arang kayu +arang batok kelapa lebih bagus). Setelah bara terbentuk sempurna, bakar daging diatas bara dengan dioles bahan olesan dan dikipas agar bara tetap bagus serta dibolak balik agar matang merata.

  8. Setelah matang angkat sate dari panggangan.

  9. Sate siap dihidangkan bersama acar dan sambal kecap

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *