Sate maranggi daging domba – Resep membuatnya

Resep Sate maranggi daging domba oleh Adis Sabrina

Bahan-Bahan

  1. 1 paha domba
  2. Secukupnya daun pepaya
  3. Bumbu halus :
  4. 1 ruas Lengkuas
  5. 1 ruas jahe
  6. 4 siung bawang putih
  7. 8 siung bawang merah
  8. 2 sdt Merica
  9. 1 sdt Ketumbar
  10. Garam
  11. 2 sdm kecap manis
  12. 5 sdm Air asam jawa
  13. Sebongkah gula aren
  14. Saus :
  15. 10 buah cabe rawit
  16. 1 buah tomat
  17. 5 siung bawang merah yg kecil2
  18. Secukupnya kecap manis
  19. Secukupnya tusuk sate

Langkah-langkah

  1. Potong daging domba sesuai selera, jangan terlalu tipis agar tidak habis dipanggang. Bungkus dengan daun pepaya sisihkan.

  2. Haluskan bumbu, tambahkan air asam jawa, gula aren dan kecap manis. Balurkan ke daging domba. Tusukkan potongan daging domba 3 3 ke tusuk sate, letakkan diatas daun pepaya. Lakukan hingga semua daging selesai ditusukkan.

  3. Panggang diatas bara api atau diatas teflon hingga matang.

  4. Sausnya : iris cabe rawit, iris tomat dadu, buang bijinya, kupas bawang merah bagi 2. Masukkan dalam mangkok, beri kecap manis, aduk rata.

  5. Susun sate yang sudah matang diatas piring saji, siram dengan sausnya.

  6. Sate bisa disimpan di freezer, bungkus rapih dengan plastik. Atau simpan di wadah kedap udara.

  7. Catatan : daging dombanya jangan dicuci.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *