Sate Madura sambel kecap – Resep membuatnya

Resep Sate Madura sambel kecap oleh indy hindiyah

Bahan-Bahan

  1. 300 gr daging kambing
  2. 1 sdt nanas parut
  3. sejumput merica bubuk
  4. secukupnya gula+garam+kecap manis
  5. secukupnya tusuk sate
  6. bumbu halus :
  7. 3 butir bawang merah
  8. 2 siung bawang putih
  9. 1/2 sdm ketumbar
  10. 2 butir kemiri
  11. bahan sambel kecap :
  12. 10 buah cabe rawit/sesuai selera (iris-iris)
  13. 2 butir bawang merah (iris tipis)
  14. 1 buah tomat ukuran sedang (iris-iris)
  15. 1/2 sdt merica bubuk (tambahan dari saya)
  16. 1 buah jeruk limau(peras airnya)*optional tambahan dari saya
  17. secukupnya kecap manis

Langkah-langkah

  1. Lumuri daging kambing dengan parutan nanas, diamkan selama 10-20menit agar daging nya empuk dan bau kambing nya hilang,cuci di air mengalir lalu potong2 (*alternatif untuk mengempukkan daging kambing,bisa dgn daun pepaya)

  2. Haluskan bumbu,campurkan dgn daging kambing hingga rata, tambahkan gula+garam+merica bubuk dan kecap manis, marinasi selama 30menit hingga bumbu meresap

  3. Tusuk2 sesuai selera,biasanya sekitar 4-5 potong dlm setiap tusukan nya, bakar sampai matang

    Sate Madura sambel kecap langkah memasak 3 foto
  4. Sambel kecap : campur semua bahan dlm mangkuk, aduk rata

  5. Sajikan sate dgn siraman sambel kecap di atasnya

    Sate Madura sambel kecap langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *