Sate lilit (khas Bali) – Resep membuatnya

Resep Sate lilit (khas Bali) oleh Susi Agung

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging ikan tenggiri
  2. 14 batang serai (basahi air supaya tdk mudah terbakar)
  3. 50 gram kelapa setengah tua parut
  4. 50 ml santan kental
  5. 2 lembar daun jeruk, iris halus
  6. secukupnya Garam & gula
  7. Bumbu halus:
  8. 6 butir bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 2 buah cabe merah besar (resep asli cabe keriting)
  11. 2 butir kemiri
  12. 2 cm kunyit
  13. 2 cm kencur

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, matikan api.

    Sate lilit (khas Bali) langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan tumisan bumbu halus ke dalam ikan yang sudah dihaluskan tambahkan santan, parutan kelapa, daun jeruk, garam & gula, aduk rata.

    Sate lilit (khas Bali) langkah memasak 2 foto
  3. Ambil secukupnya adonan lalu lilitkan ke batang serai sambil dikepal supaya menempel sempurna ke batang serai, secukupnya saja agar matang merata.

    Sate lilit (khas Bali) langkah memasak 3 foto
  4. Olesi sate lilit dengan sedikit minyak agar tidak lengket sewaktu dibakar, lalu bakar sate sampai matang semua sisinya, angkat, sajikan segera dengan sambal matah.

    Sate lilit (khas Bali) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *