Sate Komoh #FestivalResepAsia – Resep membuatnya

Resep Sate Komoh #FestivalResepAsia oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 1/2 kg daging sapi (saya menggunakan khas dalam campur dengan sengkel)
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
  6. 100 ml santan instan
  7. Minyak untuk menumis
  8. Bumbu halus:
  9. 100 gr bawang merah
  10. 50 gr bawang putih
  11. 50 gr kemiri
  12. 3 cabe merah besar, buang bijinya
  13. 3 ruas kunyit
  14. 2 ruas lengkuas
  15. 2 ruas kencur
  16. 1/2 sdt ketumbar
  17. 1/2 sdt terasi bakar

Langkah-langkah

  1. Rebus daging hingga setengah matang (saya menggunakan presto 15menit), setelah dingin potong-potong daging bentuk dadu besar

  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga matang, masukkan santan dan air sisa merebus daging

  3. Setelah mendidih, masukkan daging, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga daging matang, bumbu meresap dan air menyusut

    Sate Komoh #FestivalResepAsia langkah memasak 3 foto
  4. Tusuk daging pada tusuk sate (3-4 potong daging/tusuk)

    Sate Komoh #FestivalResepAsia langkah memasak 4 foto
  5. Bakar sate di atas bara atau menggunakan pan di atas kompor (saya menggunakan pan, tapi memang akan lebih enak jika menggunakan bara karena aromanya lebih keluar)

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *