Sate Kere – Resep membuatnya

Resep Sate Kere oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 300 gram tempe gembus
  2. 100 ml santan kental
  3. 150 ml santan encer
  4. Minyak goreng
  5. 3 sdm kecap
  6. 3 lembar daun salam
  7. 3 cm lengkuas,geprek
  8. 50 gram gula jawa,sisir
  9. 1 sdt Asam jawa
  10. Bumbu halus:
  11. 7 buah bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1/2 sdt lada bubuk
  15. 1 sdm garam
  16. 5 butir kemiri
  17. Pelengkap:
  18. Lontong
  19. Potongan Cabai Rawit
  20. Irisan Bawang Merah
  21. Bumbu Pecel (sy beli)

Langkah-langkah

  1. Potong memanjang tempe gembus,sisihkan.
    Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga tercium bau harum,masukan kecap manis,asam,daun salam,lengkuas & gula jawa,aduk rata & tumis hingga bumbu matang.

  2. Masukan tempe gembus,masukan santan,aduk rata & koreksi rasa.
    Masak hingga santan menyusut,matikan api.

  3. Ambil Tempe gembus,tusuk dgn tusukn sate,lakukan hingga tempe habis.
    Bakar diatas arang sebntar saja,balik sesekali.
    Letakan sate kere diatas piring saji,beri sambal pecel,sajikan dgn pelengkap yg lain selagi hangat.

  4. NOTED:
    ~Jumlah garam sesuaikan selera
    ~Tempe gembus dpt dpotong dadu
    ~Pelengkap dpt ditambh/dikurangi sesuai selera
    ~Dpt dibakar atas diteflon/dikmpor langsung

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *