Sate kerang – Resep membuatnya

Resep Sate kerang oleh Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)

Bahan-Bahan

  1. 250 gr kerang dara tanpa kulit, saya beli yg sudah direbus
  2. Bahan tumisan:
  3. 1 btg sereh bagian putihnya geprek
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 cm jahe geprek
  6. 1 sdt kecap manis
  7. 1 sdt gula jawa
  8. 1/2 sdt air asam jawa
  9. 100 ml air
  10. 1 sdt garam
  11. 1 sdt merica bubuk (saya skip)
  12. Secukupnya minyak utk menumis
  13. Bumbu halus:
  14. 5 buah cabe rawit burung
  15. 5 cabe keriting
  16. 5 siung bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 2 cm lengkuas
  19. 2 cm kunyit
  20. 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan garam, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga harum.

  2. Tambahkan kerang, air, kecap manis, gula jawa, asam jawa. Masak hingga air meresap dan sat. Koreksi rasa.

  3. Lalu tusuk dengan lidi. Panggang di atas teflon hingga kering.

  4. Sajikaaaan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *