Sate Kerang – Resep membuatnya

Resep Sate Kerang oleh citra martikalini

Bahan-Bahan

  1. 1,5 kg kerang dara
  2. 2 ruas jahe
  3. 1 btg serai
  4. 2 lbr daun jeruk
  5. 1 sdm kecap
  6. 1 sdt gula merah
  7. 1 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air
  8. Secukupnya merica dan garam
  9. Dihaluskan :
  10. 5 bh cabe merah
  11. 5 bh bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 1 ruas lengkuas
  14. 1 ruas kunyit
  15. Secukupnya ketumbar

Langkah-langkah

  1. Rebus kerang bersama jahe, lalu kupas kerang, sisihkan.

  2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampi harum

  3. Masukkan serai, daun jeruk, kecap, gula merah, air asam, merica dan garam

  4. Tambahkan air sampai kerang terendam, masak hingga kuah agak kering

  5. Tusuk kerang menjadi sate lalu panggang sebentar.

  6. Tips: jangan terlalu lama memanggang, rasa bumbu akan berkurang dan kering.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *