SATE KAMBING#FestivalResepAsia#Indonesia – Resep membuatnya

Resep SATE KAMBING#FestivalResepAsia#Indonesia oleh Mommy Nawla#Jeehan

Bahan-Bahan

  1. 500 gr Daging Kambing di potong dadu
  2. 200 gr Lemak Kambing di potong dadu
  3. Secukupnya tusuk sate (Celupkan kedalam Air sebentar)
  4. Bumbunya Oles
  5. 5 Siung Bawang putih di tumbuk halus
  6. Secukupnya Kecap Bango
  7. Sambal Kacang
  8. 200 gr Kacang Tanah goreng
  9. 4 buah cabe merah besar
  10. 5 Siung Bawang Merah
  11. 4 Siung Bawang putih
  12. 2 Sdm Gula merah
  13. Secukupnya Garam
  14. Secukupnya Chicken powder
  15. 100 ml Minyak Goreng
  16. 3 Lembar Daun Jeruk
  17. 2 Lembar Daun Salam
  18. 1 batang Serai digeprek
  19. 2 Cm Lengkuas
  20. Secukupnya Air 400-500 ml
  21. Acar
  22. 1 buah timun buang biji,potong Dadu
  23. 1/2 buah Peach di potong dadu
  24. 1/4 buah Paprika Merah potong dadu
  25. Secukupnya Cabe Rawit Merah dan hijau potong bulat
  26. Secukupnya Cuka
  27. Secukupnya Gula pasir
  28. Secukupnya Garam
  29. Secukupnya bawang merah kecil potong kasar
  30. Bahkan pelengkap
  31. Secukupnya bawang goreng
  32. Secukupnya kecap Bango
  33. Secukupnya Sambal rawit
  34. Lontong/Nasi putih

Langkah-langkah

  1. Siapkan tusuk sate yang telah di celupkan kedalam air, Maksud dan tujuannya supaya ketika di bakar tidak cepat hangus dan terbakar tusuk satenya.Tusuk sate dengan 2 potong daging dan 1 potong lemak, tusukan lemaknya di tengahnya,di antara daging.Lakukan sampai habis, Sisihkan

  2. Campurkan bahan olesan kedalam piring aduk rata.Aduk dan campurkan bahan untuk ACAR,lalu simpan di dalam lemari es.

  3. Saus Kacang,Tumbuk kacang yang telah digoreng/Blender (Jangan terlalu halus), Sisihkan.Haluskan /Tumbuk Cabe Merah, bawang merah dan bawang putih.Panaskan Minyak goreng tumis Cabe dan bawang yang telah di haluskan, masukkan Lengkuas,serai, Daun Jeruk,dan Daun salam, Aduk rata, masukkan kacang tanah tambahkan air dan masak sampai meletup meletup dan mengental, masukkan Garam, Gula merah, dan chicken powder, Aduk rata, koreksi rasa, matikan api dan angkat.

  4. Siapkan Arang untuk bakar Sate, Baluri Sate dengan Bumbu Olesan,bakar Sate sambil di bolak balik sampai matang.Angkat.

  5. Sajikan SATE KAMBING dengan Saus Kacang,kecap, bawang goreng dan Acar.Hidangkan SATE KAMBING dengan lontong/Nasi putih.Enjoyyy….

    SATE KAMBING#FestivalResepAsia#Indonesia langkah memasak 5 foto SATE KAMBING#FestivalResepAsia#Indonesia langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *