Sate ikan kembung – Resep membuatnya

Resep Sate ikan kembung oleh Emak Lie

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ikan kembung besar
  2. 3 butir telur
  3. 2 tangkai daun bawang, iris halus
  4. 1 tangkai daun seledri, iris halus
  5. secukupnya Garam, kaldu bubuk
  6. Bumbu halus :
  7. 10 butir bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 4 butir kemiri sangrai
  10. 2 bh cengkeh
  11. 1/2 potong kecil biji pala
  12. 1 sdt merica butiran

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan tiriskan, kemudian pijit2 badan ikan menggunakan ulegan, patahkan tulang kepala ikan sambil dikorek korek daging ikan, patahkan tulang ekor keluarkan daging ikan jaga jangan sampai kulit ikan robek

  2. Lakukan terus hingga semua daging ikan dikeluarkan, lakukan hingga selesai, buang tulang2 kecil, setelah itu daging ikan dihaluskan

  3. Tumis bumbu halus hingga harum, dinginkan

  4. Campur daging ikan, dengan bumbu halus, beri garam, kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan kocokan telur aduk lagi, tambahkan daun bawang dan daun seledri aduk hingga tercampur rata

  5. Ambil kulit badan ikan, kemudian isi dengan adonan bahan daging ikan sampai semua terisi sisihkan

    Sate ikan kembung langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan minyak agak banyak, goreng ikan hingga kering matang, jangan dibolak balik sebelum cukup kering. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *