Sate Goreng – Resep membuatnya

Resep Sate Goreng oleh Dapur Mom Era

Bahan-Bahan

  1. 300 gr daging sapi atau kambing
  2. Bahan marinasi:
  3. 2 sdm kecap asin
  4. 2 sdm kecap manis
  5. 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
  6. 1 sdm minyak wijen
  7. 1 2 sdt ketumbar bubuk
  8. 1/2 sdt bawang putih bubuk
  9. Bahan tumisan:
  10. 5 siung bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. 10 buah cabe rawit merah
  13. 1 buah tomat
  14. 100 ml air
  15. 1 sdm kecap asin
  16. secukupnya Kecap manis
  17. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging sapi, iris tipis.

  2. Campurkan daging iris dengan bahan marinasi. Aduk rata, simpan dalam wadah tertutup. Taruh di kulkas semalaman.

  3. Iris tipis dua siung bawang merah dan bawang putih. untuk bahan tumisan. Sisa bawang putih dipotong dadu untuk dimasukkan belakangan ketika daging sudah hampir matang. Potong-potong kasar cabe rawit dan tomat

  4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, aduk sampai harum, masukkan daging marinasi, biarkan sampai berubah warna dan air dagingnya keluar. Setelah airnya mulai mengering, tambahkan air, dan bumbui dengan kecap manis, dan garam. Masak terus sampai daging cukup empuk. Banyaknya kuah bisa disesuaikan selera. Bila suka kering, maka tunggu sampai kuahnya habis. Bila suka kuahnya banyak tinggal tambah airnya.

  5. Sesaat sebelum diangkat tambahkan potongan cabe rawit merah, tomat dan sisa bawang merah yang dipotong dua. Aduk cepat sebentar saja, angkat.

  6. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *