Sate Goreng Bumbu Kacang – Resep membuatnya

Resep Sate Goreng Bumbu Kacang oleh Imelda (Dapur Momji)

Bahan-Bahan

  1. 250 g kacang tanah, goreng/sangrai
  2. 50 ml santan
  3. 10 g lemak sapi
  4. secukupnya Kecap
  5. secukupnya Garam
  6. secukupnya Kaldu
  7. 10 g gula jawa
  8. 500 ml air
  9. Bumbu halus
  10. 3 siung bawang putih, digoreng/sangrai
  11. 3 bh kemiri, goreng/sangrai
  12. Bahan Lain
  13. Sapi (bisa diganti kambing/ayam)

Langkah-langkah

  1. Haluskan kacang, kemiri, gula jawa dan bawang putih sampai halus

  2. Masak santan dengan lemak sapi tanpa menggunakan minyak. Masak hingga lemak sapi mencair

  3. Masukan kacang yang sudah dihaluskan, ditambah dengan air

  4. Masak hingga air menyusut, dan keluar minyak dari kacang. Dengan terus menerus di aduk ya

  5. Daging sapi/kambing/ayam bisa ditusuk dan dibakar seperti biasa yah…

  6. Jika digoreng: masukan sedikit minyak, iris daging sapi kemudian masak sampai keluar airnya.

  7. Ambil sedikit bumbu kacang, tambahkan kecap dan sedikit air. Campur dengan daging sapi, masak hingga kering seperti di bakar.

  8. Sajikan dengan bumbu kacang, kecap dan sambal. Bisa ditambah dengan acar

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *