Sate Ayam Ungkep #Seninsemangat – Resep membuatnya

Resep Sate Ayam Ungkep #Seninsemangat oleh Shinta D. Lestari

Bahan-Bahan

  1. 500 gram Daging sapi/kambing/ayam, potong dadu
  2. 3 lembar Daun jeruk
  3. 1 lembar Daun salam
  4. Bumbu marinasi:
  5. 5 sdm Kecap manis, atau sesuai selera
  6. 1 sdm Air perasan lemon
  7. Bumbu halus:
  8. 4 siung Bawang putih
  9. 3 siung Bawang merah
  10. 1 sdt Ketumbar
  11. Sejumput Garam
  12. Bumbu oles, campurkan:
  13. 3 sdm Kecap manis
  14. 1 sdm Minyak
  15. Sambal Kecap, campurkan:
  16. Bawang merah, potong-potong
  17. Cabe rawit, iris kasar
  18. sesuai selera Kecap sesuai selera
  19. 1 sdm Saus tomat

Langkah-langkah

  1. Campur daging dengan perasan jeruk lemon. Diamkan 10 menit dalam kulkas. Tambahkan bumbu halus dan kecap manis. Aduk rata.

  2. Masukkan daging berikut bumbunya ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Jika daging masih kurang empuk, dapat ditambah air kemudian masak hingga air habis.

  3. Tusuk daging dengan tusuk sate. Tips: tusuk sate diusahakan tegak lurus sama arah serat daging ya. Karena kalau nusuk pas udah mateng, dagingnya rentan patah, terutama ayam.

  4. Bakar di atas arang atau teflon sambil dioles dengan bumbu oles.

  5. Sajikan dengan sambal kecap plus nasi pulen panas. Nyaaammmmm…

    Sate Ayam Ungkep #Seninsemangat langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *